Jimena Monteverde reveló su receta más fácil de pastelitos para festejar el 25 de Mayo: crocantes y con mucho relleno

Con la llegada del 25 de Mayo, los pastelitos vuelven a convertirse en uno de los grandes protagonistas de las meriendas patrias y Jimena Monteverde compartió su receta más fácil. Crocantes por fuera, dulces por dentro y perfectos para acompañar con mate o chocolate caliente, este clásico argentino nunca pasa de moda y cada familia tiene su versión favorita: membrillo o batata.

Jimena Monteverde reveló su mejor receta de pastelitos para el 25 de Mayo

Jimena Monteverde compartió en sus redes sociales una receta práctica y casera para preparar pastelitos hojaldrados sin demasiadas complicaciones. “¡No van a poder creer lo fáciles que son!”, aseguró la cocinera mientras mostraba el paso a paso y abría el eterno debate gastronómico: “¿Sos Team Batata o Team Membrillo?”.

Uno de los secretos de esta receta está en el armado de las masas. La conductora utiliza tapas hojaldradas para pascualina, que va intercalando con manteca derretida y harina para lograr un efecto bien crocante, similar al de los pastelitos de panadería. Después de un breve descanso en la heladera, la masa queda lista para rellenar y freír.

Además, la cocinera remarcó un tip clave para que salgan perfectos: el aceite no debe estar demasiado caliente. De esa manera, los pastelitos pueden inflarse lentamente y formar las clásicas capas hojaldradas que los vuelven irresistibles.

Ingredientes

• 2 paquetes de tapas hojaldradas para pascualina
• Dulce de membrillo
• Dulce de batata
• Manteca derretida
• Harina 0000
• Azúcar
• Aceite para freír

Paso a paso de los pastelitos de Jimena Monteverde

1. Espolvorear una tapa con harina y pincelar con manteca derretida.
2. Colocar otra tapa encima y repetir el proceso hasta formar una torre de cuatro masas.
3. Llevar a la heladera durante aproximadamente 20 minutos.
4. Estirar la masa finita y cortar cuadrados.
5. Colocar un cubito de membrillo o batata en el centro.
6. Tapar con otro cuadrado de masa, presionar y formar el clásico repulgue hacia arriba.
7. Freír en abundante aceite a fuego medio, colocando primero los pastelitos boca abajo.
8. Retirar cuando estén dorados, dejar sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar mientras todavía están calientes.

El resultado son pastelitos dorados, aireados y bien crocantes, ideales para compartir durante el fin de semana patrio. Y como dijo Jimena Monteverde al probarlos: "¡Esto con un mate o un chocolate!".