Cuccinare Gluten Free nació en el año 2015 como respuesta a una necesidad familiar. “Teniendo tan sólo 2 años, le diagnosticaron celiaquía a mi hija mayor. Ese momento fue un quiebre en nuestras vidas. Fue un shock. A partir de ahí, nos enteramos de que mi esposo y mi hijo menor también son celiacos”, remarca Ingrid Ferraro, creadora de la marca. Con un gran amor y entusiasmo, ella no se quedó de brazos cruzados y, como tantas madres de niños celíacos, comenzó a cocinar en casa, a probar, a inventar y a crear recetas propias con mucha dedicación y paciencia. “Prueba tras prueba empezaban a salir las primeras recetas. Nos enfrentamos con distintos desafíos y situaciones de la vida diaria que teníamos que resolver: los cumpleaños, las salidas a comer afuera, las reuniones con familiares y amigos y ¡las vacaciones!”, recuerdan.
Hoy desde la marca ofrecen una alternativa y destacan que se pueden comer cosas ricas y sin gluten. “Tuvimos una gran aceptación con nuestros clientes. Realizamos los productos como opción a aquellas personas que no quieren caer en la falsa trampa de que, para comer sin gluten, se debe resignar sabor y calidad sin pagar de más”.
¿Qué productos ofrecen y en qué se destacan?
En nuestra tienda online ofrecemos distintas variedades de panificados salados y dulces realizados con materias primas de excelente calidad y primeras marcas. ¡Todo sin conservantes ni cosas raras!
Se destacan la Cremona, medialunas de manteca y grasa, croissant. Como así también, productos de pastelería: brownies, alfajores, cookies y tortas número que son lo más pedidos.
Todas las semanas sumamos nuevas creaciones y propuestas alentados por nuestros clientes.
¿Cuál es el valor agregado que tienen como marca?
En Cuccinare Gluten Free elaboramos productos caseros para nuestros clientes, con el mismo amor, cuidado y compromiso que tenemos para con nuestros hijos. ¡Sin vueltas!
Somos conscientes que atrás de un numero de pedido hay una persona que espera recibir el mejor producto. Nuestra cocina es 100% libre de gluten, sin contaminación cruzada. Cuidamos y seleccionamos todos los ingredientes para que lo que comas tenga ese sabor inconfundible de la comida casera.
¿Cuál es el vínculo que se genera con el cliente? ¿Qué inquietudes/pedidos les acercan?
La verdad es que hablamos mucho con mis clientes y esperamos sus opiniones siempre. Me alientan a seguir sumando nuevos productos. Muchos de ellos se ven impulsados no sólo por la nostalgia de lo que habían dejado de comer al enterarse de su celiaquía, sino también por la calidad y el sabor que muchas veces encontramos sólo en la comida casera. Se genera una conexión hermosa.
¿Cuáles son las mayores satisfacciones que les da su trabajo?
Amo lo que hago. Quiero que los celíacos, intolerantes o los que optan por una vida libre de gluten, puedan disfrutar de una comida casera hecha con mucho amor, que la puedan compartir en familia y con amigos. Sin restricciones.
Muchos clientes me escriben felices para contarme que compartieron su comida y no pueden creer lo rico que es. Les dicen: “¿Es sin gluten?” Eso me llena el alma y son mis momentos preferidos.
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