Georgina Barbarrosa sorprendió en MasterChef Celebrity con un lomo al strogonoff que dejó con todas las expectativas al exigente jurado. La actriz de 66 años mostró cómo realiza este plato con el que conquistó a su marido.
Para realizar en casa la comida con la que la figura dejó pasmados a todos los televidentes necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kilogramo de Lomo de res
- 1 copa de Vino tinto
- 200 gramos de Champiñones tajados
- 2 unidades de Cebolla blanca
- 4 tazas de Fondo o caldo de res
- 5 gramos de Perejil fresco
- 2 cucharaditas de Harina de trigo
- 1 cucharada sopera de Mostaza
- 1 cucharadita de Paprika
- 1 taza de Crema de leche o nata
- 2 cucharaditas de Mantequilla
- 1 pizca de Pasta de ajo
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra
Preparación:
Para la salsa de champiñones, llevar una olla a fuego medio, adicionar aceite, luego agregar la cebolla blanca en cuadros y dejar saltear hasta que tome un color transparente.
Después, deberás sumar los champiñones, sal, pimienta negra, ajo, manteca y dejar freir. Una vez dorados, añadir la harina de trigo hasta formar una pasta. Incorporá el vino tinto, la paprika, la mostaza y mezclalo hasta que esté espesa.
Te recomendamos bajar el fuego en este momento y anexar la crema de leche y el perejil fresco. Dejá conservar. Cuando empieces con el corte de carne, la sartén debe estar a medio fuego con aceite.
Lleva la carne cortada en cuadrados y condimentados con sal y pimienta a gusto a la sartén caliente y cocínalas hasta que llegue al punto de cocción que deseas.
Una vez lista la carne, complementala con la salsa strogonoff y espolvorea con perejil freco.
Este es el secreto de Georgina Barbarrosa para un exquisito lomo al strogonoff
Georgina Barbarrosa reveló ante las camaras que en su preparación suma un ingrediente secreto, poco común para el lomo al strogonoff. Receta con la que sorprendió a todos en el inicio de MasterChef Celebrity.
En la segunda temporada del certamen de cocina más visto de la televisióm, la actriz contó que usa "un poquito de ketchup”, aderezo que a uno de sus hijos no le gusta y que por eso decidió que fuera un misterio hasta ahora.
