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¿Cómo nació Brikena? ¿Y a qué le debe su nombre?
De familia de origen alemán, italiano y yugoslavo; las cocinas de mi familia estaban inundadas de aromas y sabores. Mi abuela Isabel realizaba dulces, la recuerdo con su delantal y cuchillito especial para cortar las frutas, hacía magia, mi otra abuela Estefanía hacía povetica, postre típico yugoslavo, donde la masa había que estirarla tan finita hasta que se pudieran leer cartas de amor por debajo, decía ella, y también realizaba conservas como el chucrut… y se juntaba toda la familia para degustarlo.
Cada una tenía su especialidad, de niña jugaba en esas cocinas donde todo era diversión. En honor a ellas nace Brikena, su significado es perla en croata, los productos que elaboramos son producidos artesanalmente, es volver a las recetas de la familia, a sentir los aromas de la infancia y atesorarlos como las perlas.
¿Cuáles son los servicios que brindan?
Más que servicio diría que es una experiencia. Donde el producto deja de ser el producto en sí y se vuelve creador de momentos, encuentros que uno guarda en la memoria. Los productos, como ya dijimos anteriormente, son elaborados de forma artesanal, y se destacan los dulces, conservas y embutidos; aromas y sabores sencillos se mezclan y te vuelven a llevar a las cocinas de las abuelas.
¿Qué diferencia a Brikena?
En Brikena cuidamos cada detalle, desde la materia prima que utilizamos para la elaboración de los productos, que sea de excelente calidad, el cuidado paso a paso de la producción de los mismos hasta la estética de las etiquetas, tratamos que sea un producto rico en su esencia y en su presencia.
¿La atención es familiar, como el sabor de cada bocado?
Muchas de las veces estamos cuando prueban por primera vez los productos y podemos observar su reacción. Estamos atentos a sus comentarios. La elaboración de estos productos, es dar a conocer un pedacito de mi historia, de mi infancia, de mis abuelas.
Datos de contacto:
Facebook - Instagram: @brikena_ok
Whatsapp: 1162182826
