sábado 18 de enero de 2020
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ESPACIO NO EDITORIAL - CARAS LIKE | 07-01-2020 15:18

La Galleta Pizpireta: una manera de darle forma de galleta a un sueño

"A mi me interesa que quien hace mis talleres tenga ganas de llegar a su casa y ponerse a trabajar. Motivo mucho a que lo hagan, y los acompaño con asesoramiento a medida que lo requieren".

Romina. ¿Qué talleres das hoy a través de tu emprendimiento?

Mis talleres son espacios que trato de llevarlos a cabo tanto en CABA como en ZONA SUR, para darle a las personas interesadas las herramientas básicas sobre cómo hacer y decorar cookies con glasé. Pueden ser individuales o grupales y la idea principal del taller es trabajar en una escala doméstica (así lo llamo yo).

La premisa es utilizar materiales, herramientas e ingredientes que tenemos en casa o son de fácil adquisición. A mi me interesa que quien hace mis talleres tenga ganas de llegar a su casa y ponerse a trabajar. Motivo mucho a que lo hagan, y los acompaño con asesoramiento a medida que lo requieren.

¿Qué diferencial consideras que aportas cómo mujer dentro de los talleres?

Es tan especial lo que sucede dentro de los talleres... hay grupos y grupos, pero a pesar de ser todos diferentes, todos se caracteriza por la buena onda, buena energía y muchas ganas de regalarse un rato para uno mismo. Casi el 100% de las inscripciones son mujeres.

Al ser todas mujeres en un rango de edad entre 20 a 60 aprox, tenemos un lenguaje similar, hacemos cosas parecidas, tenemos hijos, nietos o mascotas. Convivimos con un reloj que nos corre, cumplimos horarios, rutinas. Somos amas de casa, ejercemos alguna profesión. Tenemos miedos, ansiedades, curiosidades.

Hay muchas cosas que nos hermanan y al estar compartiendo más de 3hs sintiéndote a gusto, lo inevitable ocurre, te abrís, contás experiencias, anécdotas, vivencias. Todo eso perdura en el aire hasta que el taller llega a su fin y en cada una se va además de un aprendizaje, un poquito de cada una de las personas con las que compartimos en taller.

¿De qué forma combinas los tiempos de Madre con los tiempos de Diseño y Elaboración de Cookies?

Me preguntan lo mismo, encojo los hombros y no sé qué responder como en este momento. Hay rutinas y tiempos que ordenan, por ejemplo, las entradas y salidas de los chicos del cole son los pilares. Alrededor de ellos gira todo, las comidas, las compras, las cookies, los planos.

Trato de hacer lo que requiere más concentración (planos, trámites y horneado) durante el tiempo que ellos duermen o están en el cole. Aprovecho mucho las mañanas temprano y las madrugadas (en casos extremos). Ahí no lo voy a negar que se trabaja de manera más intensa y rinde muchísimo más el tiempo.

Pero como hasta a la cenicienta le sonaron las campanas de las doce, todo esto toma otro color cuando vuelven. Ma! La leche! Ma, tal cosa... Ma, qué vamos a comer?Y ahí sí que se hace difícil avanzar.  A pesar de las adversidades de trabajar desde casa, no lo cambio. Lo volvería a hacer, si bien estoy armándome un espacio de trabajo propio y fuera de casa, siento que fue una bendición haber compartido junto a ellos tantos momentos especiales.

¿Cómo es un día típico dentro de la vida de Romina con el emprendimiento?

Trato de aprovechar los momentos a pleno, hay épocas que no existe momentos de relax. Soy una experta optimizando el tiempo, supongo que lo aprendí de mis épocas de facultad donde con 3hs de viaje diarias si no hacías algo, sonabas. Me trato de levantar temprano aunque amo dormir, desayuno sentada y mirando la tele y manos a la obra. (Cabe mencionar que el desayuno y el rato que dure es el único momento in negociable en mi vida).

Embolso cookies que dejé secando la noche anterior y armo las cajas para las entregas de ese día. Preparo masas, glasé, todo lo necesario que usaré en el día y necesita tiempo para usarse. Mitad de mañana ya estoy a toda velocidad, cookies horneándose, otras secándose.

Aprovecho para sacar fotos y si puedo las publico, sino quedan para otro momento. Pasado el mediodía voy a comprar insumos si hace falta, sino digo sentada pintando cookies. Ya por la tarde continúo pintando pero mi velocidad ya no es la misma con la que empecé el día.

Trato de cortar antes de la cena, pero les mentiría si les dijera qué así siempre sucede. La mayoría de las veces no es aSí. Trabajar desde casa tiene esa contra de si no sabés x donde cortar, terminás absorbido por el trabajo. A la noche antes de dormir es el momento en calma de responder presupuestos, mensajes y todo lo relacionado con las redes. Fin de mi día, nos vemos mañana!

¿Consideras que los medios de comunicación te ayudaron en tu desarrollo de negocio?

Claramente los medios aportaron mucho a mi emprendimiento. Igualmente quiero destacar que no es magia, hay que trabajarlos, aprender a mostrarse, saber comunicar. A mi me falta un montón pero sé que aprendí un montón también. Hay que dedicarle tiempo a los medios, a las redes. No por algo los reservo para dedicarme a ellos cuando ya está todo en calma y la noche da lugar a pensar. Soy muy consciente de mis publicaciones. Es tu vidriera, sos vos.

QUIERO FELICITAR A @pecaspasteleria GANADORES DEL SORTEO NAVIDEÑO Y ANUNCIAR QUE VAMOS A SEGUIR ESTE 2020 SUMANDO NOVEDADES EN NUESTRO INSTAGRAM ASÍ QUE ENTREN A VER NUESTRA CUENTA!!!

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