Felicitas Pizarro te enseña a hacer sándwich de bondiola braseada

Felicitas Pizarro compartió el secreto para realizar un exquisito sándwich de bondiola braseada. La jurado de El gran premio de la cocina explicó el paso a paso para este plato que no puede fallar. 

Los ingredientes a utilizar en esta oportunidad son: 

• 1 bondiola de cerdo
• Aceite de oliva
• 1 cebolla
• 2 puerros
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 1/2 chile
• 4 cucharadas salsa de soja
• 2 cucharadas mostaza de dijon
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de azúcar mascabo
• 500 Ml. cerveza rubia o negra

Preparado del sándwich de bondiola braseada

Felicitas Pizarro expresa que en primer lugar se debe condimentar la carne con sal y pimienta y agregar aceite de oliva a una cacerola. Luego sellar y dorar la carne; una vez bien doradita, agregar la cebolla, los puerros y las zanahorias.

"Cocinar hasta que suden y estén tiernas. Agregar los demás ingredientes y cocinar con la tapa puesta durante 3 horas a fuego medio", continuó la experta en cocina. 

Para finalizar, Pizarro aclara que es importante controlar que siempre tenga liquido, si se seca agregar agua o caldo. "Una vez listo, desmenuzar la carne y servir en sándwich", cerró.