María Vázquez y Adolfo Cambiaso te enseñan a hacer dulce de leche casero
La reconocida pareja explica el paso a paso para este clásico argentino.
María Vazquez grabó el momento en que Adolfo Cambiaso preparaba dulce de leche casero en casa. Así es, el deportista sorprendió a todos con sus capacidades culinarias y reveló que probó hacer esta receta clásica y que recién en su cuarta vez logró la consistencia y el sabor deseado.
Ingredientes:
- Leche entera1 litro
- Azúcar350 g
- Bicarbonato sódico 1/2 cucharadita
- Vainilla
Preparación:
Calentar la leche sin que rompa el hervor, agregar el azúcar y el extracto de vainilla; una vez agregados estos ingredientes dejar que finalmente hierva y agregar el bicarbonato de sodio. Recordá revolver mientras el fuego está encendido para evitar que el azúcar se pegue en el fondo de la cacerola. Durante 1 hora y 1/2 aproximadamente, se debe cocinar la mezcla a fuego moderado, hasta que la leche tome el clásico color del dulce de leche. Buscar la consistencia del mismo revolviendo en forma de 8.