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El pasado fin de semana, el icónico predio de La Rural en Buenos Aires se transformó en el centro de la pizza latinoamericana con la celebración del Sudamericano de la Pizza, un evento que congregó a los mejores pizzaiolos de la región. Esta competencia, que es parte del camino hacia el mundial de la Pizza en Italia, fue una muestra del talento y la pasión de los maestros pizzeros argentinos.
Semanas previas al evento, La Scuola Pizzaioli y el Consulado General de Italia anunciaron la cuarta edición del Campionato Scuola Pizzaioli, que tuvo lugar durante la Feria Internacional de Turismo de América Latina (FIT). Durante dos intensos días de competencia, los maestros pizzeros demostraron sus habilidades ante un exigente jurado y un público apasionado, reafirmando la conexión entre la cultura gastronómica italiana y argentina.
La competencia contó con diversas categorías que pusieron a prueba las habilidades de los participantes en diferentes estilos, tales como Pizza Margherita STG , Pizza Margherita Contemporánea, Pizza Gourmet, Pizza in Teglia, Pizza Senza Glutine, Pizza a Due, Pizza Fritta, Pizza Freestyle, Pizza Piú Larga y Pizza Piú Veloce.
Cada modalidad resaltó la versatilidad de la pizza, desde las recetas más tradicionales hasta las creaciones más innovadoras.
Uno de los competidores que se destacó fue el argentino Rodrigo Beretta, quien logró obtener el tercer puesto en la categoría Pizza Piú Larga por cuarto año consecutivo. Además, Beretta subió nuevamente al podio con un tercer lugar en la categoría Pizza a Due, mostrando una vez más su técnica y capacidad de trabajar en equipo.
La empresa de indumentaria Full Complements también estuvo presente en el evento, apoyando a los competidores con su línea de indumentaria para el sector gastronómico, y reafirmando su compromiso con la comunidad de pizzaiolos.
Este Sudamericano de la Pizza no solo celebró la excelencia, sino que también consolidó a Argentina como uno de los grandes protagonistas en el ámbito internacional de la pizza quien se dirige al Mundial de la Pizza en Italia y se buscará poner el nombre del país en lo más alto.
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