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Federico Gelay lleva tres décadas en el negocio familiar y nos cuenta cuáles son los pilares para seguir creciendo en el rubro gastronómico.
¿Cómo surgió la empresa?
La empresa nació en 1972 con Carlos Gelay, mi padre, en ese entonces un joven apasionado que viajó a Nueva York para trabajar y formarse en la gastronomía italiana. A su vuelta, con las herramientas adquiridas en esos años, apostó por abrir su propio local de pastas artesanales en Acassuso, San Isidro. Junto a su mujer, Graciela, dieron vida a “¡Qué Ravioles!”, el nombre con el que la empresa comenzó su historia.
En 1995, me incorporé como segunda generación en busca de expandir, con mucho entusiasmo, el negocio familiar. Desarrollé nuevos procesos e ideas en la elaboración y comercialización de pastas, lo que permitió la apertura de siete sucursales más. En esa etapa, la empresa adoptó el nombre “Gelay Pastas”, consolidando su identidad de marca. Hoy, con tres generaciones trabajando en conjunto, la empresa sigue evolucionando y buscando nuevos desafíos.
¿Qué se puede comprar en Gelay Pastas?
Ofrecemos pastas frescas y cocidas, además de productos varios como tartas, empanadas y postres. Nuestras ocho sucursales tienen take away, delivery, pedidos online o Pedidos Ya! Además contamos con un restaurante en Tigre que está a cargo de Sol Gelay, nuestra tercera generación.
¿Qué los diferencia de otras fábricas de pastas?
Nuestro diferencial se encuentra en la familia, la fuerza que nos motiva a las tres generaciones a seguir creciendo y llevar nuestro apellido con orgullo. Ese mismo sentimiento es el que buscamos transmitir a las más de 20.000 familias que semana a semana nos eligen generándoles la mejor experiencia gourmet.
La vocación por el servicio es un pilar fundamental. Para nosotros, cada cliente es parte de nuestra historia: conocemos sus gustos, sus ravioles y salsas favoritas, y cultivamos una relación cercana basada en la confianza.
A esto se suma otro pilar esencial: la calidad. Desde el principio, tuvimos claro que es un valor innegociable. Por eso, seleccionamos cuidadosamente cada materia prima, garantizando un producto que refleje nuestro compromiso con la excelencia.
Y van por más siempre…
Buscamos seguir expandiéndonos con nuevas sucursales, una alianza estratégica con Pedidos Ya que lleva 10 años de éxito y el lanzamiento de una página de compra online con entrega inmediata y beneficios exclusivos. En ese proceso de crecimiento tenemos la firme convicción de que la unión familiar y la calidad de siempre, serán las claves para continuar creciendo y ser una tradición que se renueva.
Este año nuestras próximas inauguraciones serán en Olivos y Nordelta consolidando nuestro liderazgo en la zona norte de Buenos Aires.
En estos 50 años superamos incontables adversidades que nos presentó nuestro país y donde aprendimos a seguir renovándonos para sostener el crecimiento y continuar con la tradición.
Instagram: @gelaypastas1972
Pedidos Ya: Gelay Pastas Artesanales o Gelay Pastas Frescas Artesanales
Página web: www.gelaypastas.com
Facebook: Gelay Pastas
