Maru Botana comparte su mejor receta de torta casera: fácil, ideal para la familia y llena de recuerdos

Maru Botana pasó de cosechar un público fiel durante sus años en televisión a armar una comunidad sólida y compuesta por nuevas generaciones en su cuenta de Instagram. La pastelera comparte sus mejores recetas y aquellas que la hacen viajar en el tiempo. Esta vez, enseñó cómo preparar la torta Charlotte de su abuela. "Hoy quiero compartir una de mis tortas favoritas", escribió en su posteo con cierta nostalgia. 

Ingredientes para hacer la torta Charlotte de Maru Botana

Maru Botana describió esta receta como "bien de casa" y "de esas que traen recuerdos". Además, contó que tiene "un bizcochuelo aireado, una crema pastelera con perfume a coñac y base acaramelada". Para hacer la torta Charlotte, la cocinera reveló cuáles son los ingredientes necesarios: 

Para la crema pastelera:

• 3 yemas
• 10 cucharadas de azúcar
• 4 cucharadas de fécula
• 1 litro de leche
• 1 chorrito de coñac
• 1 cucharadita de vainilla

Para el caramelo:

• 10 cucharadas de azúcar (para cubrir la base del molde)

Para el almíbar

• 1 taza de agua
• 1 taza de azúcar
• Chorrito de coñac

Paso a paso de la receta de torta Charlotte de Maru Botana

Antes de explicar el paso a paso de la receta, Maru Botana le aclaró a sus seguidores que el bizcochuelo de vainilla puede ser el que más les guste ya que el secreto de este exquisito postre se encuentra en el armado y en su relleno.

A continuación, te explicamos el procedimiento a seguir para llevar a cabo su preparación: 

-Paso 1: colocar azúcar en un recipiente apto para calor y llevar al fuego hasta que se forme el caramelo. 

-Paso 2: mezclar los ingredientes del almíbar y llevar al fuego hasta que rompa el hervor.

-Paso 3: agregar las yemas y el azúcar en un bowl. Sumar un poco de leche caliente y la fécula. Mezclar bien.

-Paso 4: sumar el resto de leche caliente y llevar al fuego. Es importante en este paso no dejar de revolver hasta que espese. 

-Paso 5: incorporar el coñac y la esencia de vainilla.

-Paso 6: en un molde cubierto con el caramelo previamente hecho, agregar la capa de bizcochuelo junto a la crema y el almíbar. Completar este paso en sus tres capas.

-Paso 7: llevar a la heladera durante 2 horas mínimo o toda la noche.

-Paso 8: desmoldar y decorar con más crema, frutas o lo que quieras. ¡A disfrutar!

En su publicación, la conductora aseguró que se trata de "una torta simple, rica y cargada de historia. Bien nuestra". De esta manera, Maru Botana compartió su mejor receta casera llena de recuerdos e ideal para disfrutar en familia.