Los platos favoritos de la princesa Leonor y la infanta Sofía que revelan sus extravagantes gustos

La Princesa Leonor, heredera al trono de España, estuvo en el centro de todas las miradas durante los últimos días. En un momento trascendental de su vida, realizó su primer acto en solitario en la ceremonia de los Premios Princesa de Asturias 2024 en Oviedo, un evento que cada año celebra los logros más notables en áreas como el arte, la literatura y la ciencia.

Su discurso fue aplaudido no solo por su madurez y elocuencia, sino también por su simpatía, especialmente cuando dedicó un divertido momento a su hermana menor, la infanta Sofía, lo que dejó entrever la cercanía y complicidad que existe entre ellas. Durante su intervención, la princesa de apenas 18 años recordó con cariño sus raíces asturianas y las experiencias familiares que vivió en la región, especialmente en el aspecto culinario.

“Recorrí playas preciosas, conocí montes, valles y pueblos increíbles, me aficioné incluso a los oricios ante la cara de extrañeza de mi hermana, aunque ella es más de pantrucu aunque a mí también me encanta”, recordó la princesa, confesando su fascinación y la de su hermana por dos platos clásicos de la gastronomía asturiana.

El gusto por los oricios y el pantrucu: hermanas, pero con preferencias distintas

Uno de los momentos más comentados del discurso de Leonor fue cuando habló de su gusto por los oricios, también conocidos como erizos de mar. Con una sonrisa, la princesa explicó que en uno de sus viajes a Asturias desarrolló un particular aprecio por este marisco típico, que es toda una delicia para los locales. Mientras ella disfruta de esta especialidad marina, reconoció que su hermana, la infanta Sofía, prefiere el pantrucu, una morcilla tradicional asturiana.

Esta referencia gastronómica no solo dio una muestra de su complicidad fraternal, sino que, al mismo tiempo, dejó al público encantado con una versión más cercana y cotidiana de las jóvenes princesas.

¿Qué son los oricios y el pantrucu, los platos que dividen a las hermanas?

La complicidad entre Leonor y Sofía puso el foco en dos platos típicos asturianos que ahora muchos están deseando conocer mejor. Los oricios, que conquistaron a Leonor, son erizos de mar. Esta joya gastronómica es muy apreciada en Asturias por su sabor intenso y marino, característico de los mariscos de la región. Su preparación puede ser sencilla, abriéndolos y sirviendo su carne fresca, aunque también se emplean en recetas como salsas y guisos. Aunque su aspecto y su sabor fuerte no son del agrado de todos, los oricios lograron ganarse el paladar de los más atrevidos, incluyendo a la princesa Leonor.

El pantrucu, el favorito de la infanta Sofía, es una especialidad invernal que se consume tradicionalmente en la época de matanza. Esta morcilla asturiana, hecha con sangre de cerdo y harina de maíz, es un plato de sabores intensos es parte de la tradición asturiana por generaciones. Suele acompañarse de papas y otros embutidos y es muy popular en las zonas rurales, donde las familias suelen prepararlo en casa.

VO