viernes 21 de junio del 2024

Dieta keto: alimentos permitidos y prohibidos

Nutrióloga Florencia Bertol.

CREDITO CARAS

No me gusta hablar de prohibiciones cuando se habla de alimentos. La cosa se complica cuando a lo que nos estamos refiriendo es, en realidad a productos.

Las listas que te pongo a continuación son para que de un vistazo, tengas una referencia de qué te va a ayudar a entrar en cetosis y qué te va a perjudicar.

Recuerda que la clave de este tipo de alimentación radica en reducir drásticamente la ingesta de carbohidratos y aumentar el consumo de grasas saludables, lo que lleva al cuerpo a un estado de cetosis en el que quema grasa en lugar de carbohidratos como fuente de energía.

Dieta keto: alimentos permitidos

Proteinas:

 Las carnes son una parte esencial de la dieta keto. Puedes disfrutar de carne de res, cerdo, cordero, pollo. Opta por carnes sin procesar y evita los embutidos con aditivos y carnes procesadas

Pescados y mariscos: son excelentes fuentes de proteínas y grasas saludables. Incorpora salmón, trucha, sardinas, camarones, langostas y otros mariscos.

Huevos: son una opción nutritiva. Puedes disfrutarlos como huevos revueltos, hervidos, fritos o en forma de tortillas.

Lácteos grasos: La mantequilla, el queso, la crema agria y el yogur griego completo son opciones permitidas en la dieta keto. Opta por productos lácteos enteros y evita aquellos que contienen azúcar o carbohidratos añadidos.

Aceites y grasas saludables:  son una parte integral de la dieta keto. Incluye aceite de oliva extra virgen, aceite de coco, aceite de aguacate, manteca de cerdo y mantequilla de nueces en tu plan de comidas.

Verduras bajas en carbohidratos: Las verduras bajas en carbohidratos son una excelente fuente de fibra y nutrientes. Incluye espinacas, col rizada, brócoli, espárragos, calabacines y coliflor.

Frutos secos y semillas:  son opciones saludables y ricas en grasas para la dieta keto. Almendras, nueces de macadamia, semillas de chía y semillas de lino son excelentes opciones.

Aguacates: son una fuente increíble de grasas saludables y nutrientes. Añádelo  a tus ensaladas, salsas o disfrútalo solo como guarnición.

Edulcorantes bajos en carbohidratos: Aunque el azúcar está prohibida en la dieta keto, puedes disfrutar de edulcorantes bajos en carbohidratos como la stevia, el eritritol o el xilitol en cantidades moderadas.

Bebidas: El agua es la mejor opción para mantenerse hidratado. También puedes disfrutar de café y té, así como de infusiones de hierbas.

Dieta keto: alimentos prohibidos

Carbohidratos refinados: Los alimentos como el pan, la pasta, el arroz, los cereales y los productos de panadería deben evitarse.

Azúcar y alimentos dulces: El azúcar, los dulces, los refrescos y los postres azucarados están estrictamente prohibidos en la dieta keto, ya que pueden interrumpir la cetosis.

Frutas altas en carbohidratos: Algunas frutas, como las bananas, las uvas, las cerezas y las piñas deben evitarse.

Almidones: como las papas, los guisantes, el maíz y los productos a base de harina.

Legumbres: son ricas en carbohidratos y no son adecuadas para la dieta keto.

Productos lácteos bajos en grasa: Los productos lácteos bajos en grasa o sin grasa a menudo contienen más carbohidratos añadidos y deben evitarse.

Alimentos procesados: como los bocadillos empacados, las comidas congeladas y las salsas comerciales, a menudo contienen carbohidratos ocultos y aditivos no deseados.

Alcohol: La mayoría son altas en carbohidratos y pueden dificultar la cetosis. Te sugiero que limites o evites completamente el consumo de alcohol cuando quieras hacer keto.

Conclusión

La dieta keto puede ser altamente efectiva para la pérdida de peso y la mejora de la salud en general.

Recuerda que cada persona es única, y es importante adaptar la dieta keto a tus necesidades individuales y objetivos de salud.

INSTAGRAM : @FLORDEKETO

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