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Hace algunos días Adele irrumpió en las redes sociales y mostró una nueva imagen. La cantante perdió más de cincuenta kilos y generó una revolución en el mundo entero.
La dieta que realizó la artista se llama Sirtfood que está basada en una linea estrictamente nutricional y con actividades físicas.
Quienes están detrás de esta dieta actualmente de moda en Europa, son los médicos nutricionistas británicos Aidan Goggins y Glen Matten, autores del libro The Sirtfood Diet. Según estos especialistas, el principio de este plan es aumentar drásticamente el consumo de alimentos con polifenoles, compuestos de origen natural que promueven la producción de las sirtuinas, proteínas relacionadas con el buen funcionamiento cerebral y metabólico.
La dieta consta de una primera fase que dura una semana donde los primeros tres días se deben consumir jugos verdes preparados con col rizada, rúcula, perejil, apio, manzana verde, jugo de limón y tres tazas de té verde preparado al estilo matcha, más un comida rica en alimentos sirt, sumando 1.000 calorías por día.
Más tarde, el resto de la semana se aumentará la ingesta a dos comidas ricas en alimentos sirt para aportar un máximo de 1.500 calorías por día. Se pueden incluir carnes magras, aceite de oliva, nueces y variedad de frutas y verduras, así como trigo sarraceno y pan integral. Y se deben consumir de una a tres tazas de té verde preparado tipo matcha, por día.
En la segunda fase, que dura dos semanas, se puede aumentar la cantidad de alimentos, dando prevalencia a los sirt. Ya no se cuentan calorías porque es la etapa de mantenimiento.
