“Cada consulta en un punto de partida hacia un estilo de vida mejor”

Agostina, ¿Cómo fueron tus inicios en la profesión?
A los 18 años dejé Comodoro Rivadavia, mi ciudad natal en la Patagonia, para estudiar en la Universidad Favaloro en Buenos Aires. Fue un cambio enorme, pero esa decisión me definió.
Al recibirme, comencé atendiendo a personas de mi ciudad que me fueron conociendo a través de mis redes y así fui creciendo. Con el tiempo continué mi camino trabajando en centros de nutrición, compartiendo experiencias con colegas y sumando herramientas que hoy aplico en cada consulta.

¿Qué tipo de atención brindás?
Brindo consultas presenciales y virtuales. Mi consultorio se encuentra en Palermo. En cada consulta realizo una anamnesis detallada para conocer hábitos alimenticios, estilo de vida, historial médico y objetivos personales.
Luego realizamos una evaluación antropométrica para analizar la composición corporal: mediciones que permiten conocer el porcentaje de grasa y masa muscular con precisión. En base a esos resultados, establecemos objetivos a corto y largo plazo que guían todo el proceso. Con esa información diseño un plan de alimentación completamente personalizado, adaptado a los gustos y hábitos reales. Además, realizo controles mensuales para monitorear de cerca el progreso de cada paciente. Me especializo en nutrición general, deportiva y en alimentación vegana y vegetariana, atendiendo tanto a atletas de alto rendimiento como a personas que buscan mejorar su relación con la comida en el día a día.

¿Qué te diferencia dentro de esta especialización que cuenta con una amplia oferta de profesionales?
La empatía y el acompañamiento real. Me involucro genuinamente en el proceso de cada persona, entendiendo su contexto, sus tiempos y sus posibilidades. No busco resultados rápidos sino cambios que duren. Eso, creo, es lo que más valoran quienes me eligen.

¿Cómo te proyectás en el mediano plazo?
Quiero seguir profundizando mi especialización en nutrición deportiva y llegar a más personas que sientan que comer saludable es algo lejano o complicado. Mi meta es seguir demostrando que con el enfoque correcto, es posible y hasta disfrutable.

Si comenzaras de nuevo, ¿qué harías diferente?
Empezaría antes a construir mi presencia digital. Durante mucho tiempo subestimé esa herramienta. Hoy sé que las redes son un canal poderoso para educar, conectar y generar confianza antes de que alguien siquiera reserve una consulta.

 

Lic. Agostina Venter
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