sábado 25 de mayo del 2024
CARAS RESTO 15-05-2024 06:39

Una nueva receta para compartir: pecan pie

Hoy quiero contarles cómo elaborar una clásica pecan pie, con un producto exquisito y que me encanta utilizar en muchas de mis recetas. Nuestro país cuenta con muy buenos productores de pecán a lo largo y a lo ancho de todo el territorio por lo que se pueden conseguir excelentes nueces. Les comparto la receta que yo hago y que queda muy bien. Galería de fotosGalería de fotos

CREDITO CARAS

Ingredientes para el relleno

3 huevos

2 cucharadas de miel

1 pocillo de manteca

200 gramos de nueces pecán partidas

1 taza de azúcar mascabo

Nueces enteras: cantidad apropiada para la decoración

Para la masa

400 gramos de harina leudante

4 huevos

150 gramos de azúcar común

200 gramos de manteca

50 gramos de harina de nuez pecán

Procedimiento para el relleno

Batir los huevos con el azúcar mascabo, agregar la miel y seguidamente la manteca derretida.

Por último, incorporar las nueces partidas.

Elaboración de la masa

Batir los huevos, el azúcar y la manteca. Agregar la harina común mezclada con la de pecán hasta obtener una masa lisa y suave.

Dejar descansar 24 horas en la heladera.

Forrar una tartera de 24 cm de diámetro con la masa y agregar el relleno. Luego decorar con las nueces enteras. Llevar a horno a 160° durante 40 minutos aproximadamente.

Dejar enfriar, cortar, presentar y servir.

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