viernes 25 de julio del 2025
CARAS RESTO 18-07-2025 07:20

Pausa El Porvenir: una finca entera para vivir una celebración inolvidable

Por más planificado que esté, hay algo imposible de programar en un evento: la energía. Eso que se siente, que se respira, que hace que todo funcione con un ritmo propio. En Pausa El Porvenir, ese clima se construye desde el momento en que alguien dice “sí, quiero” y elige este lugar para celebrar. Galería de fotosGalería de fotos

Pausa El Porvenir: una finca entera para vivir una celebración inolvidable
Pausa El Porvenir: una finca entera para vivir una celebración inolvidable | CREDITO CARAS
CREDITO CARAS

Ubicado en la Finca El Retiro de Bodegas El Porvenir, Pausa nació con un destino claro: ser mucho más que un restaurante. Desde el principio, sus creadoras supieron que los eventos serían parte del alma del proyecto. Y no cualquier evento: celebraciones con sentido, con raíz, con fuego real y simbólico. De esas que se recuerdan por lo que se vivió y no solo por cómo se veía.

Pausa El Porvenir: una finca entera para vivir una celebración inolvidable

“Lo que cambia principalmente cuando hay un evento es la energía”, cuentan desde el equipo. “Desde que confirmamos una fecha, todas la tenemos presente. Se vuelve parte de nuestro día a día. Y cuando llega el momento, es una auténtica celebración para todos”.

La ubicación lo dice todo: un patio de olivos, los viñedos como telón, la cocina al fuego en el centro de la escena y 5.000 m² de parque que abrazan cada encuentro. Ya sea una fiesta para 250 personas o un brindis íntimo para 50, el entorno se vuelve el marco perfecto. Como si Cafayate se guardara lo mejor del día para el atardecer en Pausa.

Pero lo que realmente hace especial a este espacio no se ve en fotos. Está en el equipo. En ese grupo de mujeres vallistas que trabajan con alegría, compromiso y una hospitalidad genuina. En los detalles que no se notan pero hacen que todo fluya: la mesa armada con impronta local, el tomate justo quemado, el pan recién salido del horno, las corridas que se convierten en carcajadas cuando algo se improvisa y sale perfecto.

Y si lo que se busca es una experiencia completa, Pausa y El Porvenir Wine Lodge ofrecen una propuesta única: la posibilidad de alojarse en la misma finca donde sucede todo. La antigua casa de la familia Romero fue remodelada y convertida en el primer lodge entre viñedos de Cafayate, con capacidad para 26 personas. Durante tres días, quienes celebran ahí se adueñan del lugar, de los fuegos, de la piscina, de los espacios comunes. Lo cotidiano y lo extraordinario se mezclan: en la sala de degustación aparece un vestido de novia; en el fogón, un brindis improvisado a las siete de la mañana; en el desayuno, anécdotas que ya son parte de la historia.

“Cuando llega el día, ya todos tenemos nombre, alguna anécdota, un rol. Hay que apurarlos para que se vayan a preparar porque cada evento tiene su cronograma… que muchas veces no se cumple. Pero eso también es Pausa. Si la recepción era a las 7 y alguien tuvo ganas de bailar, se baila. El ritmo lo marcan nuestros invitados, que son los verdaderos protagonistas”.

Aunque las bodas destino son su fuerte, en Pausa también se celebran cumpleaños, degustaciones, reuniones empresariales y cualquier excusa para compartir algo especial. La única condición: que haya ganas de conectar, de bajar un cambio, de hacer una pausa.

Una pausa de verdad.

Redes: @pausaelporvenir

Contacto: +5493874043861

Galería de imágenes
EN ESTA NOTA