Iliana Calabró compartió su mejor receta de Lemon Pie casero: “El más rico”

Iliana Calabró volvió a conquistar a sus seguidores, esta vez desde la cocina. Con su estilo espontáneo y cercano, la actriz compartió el paso a paso de su lemon pie casero, una receta que definió como “el más rico” y que rápidamente generó repercusión. Fiel a su costumbre de mostrar momentos cotidianos, la artista reveló todos los secretos de este clásico, desde la masa hasta el merengue.

Paso a paso: cómo hacer la mejor receta de lemon pie según Iliana Calabró

La preparación comienza con la masa, que Iliana Calabró recomienda hacer en procesadora o manualmente, según lo que cada uno tenga a mano. Según explicó, la clave está en usar manteca fría cortada en cubos y dejar reposar la masa en la heladera antes de llevarla al horno. Una vez cocida, se pinta con yema y se hornea nuevamente: “Para lograr una base firme y dorada”.

Por otro lado, la crema de limón es uno de los puntos más fuertes de la receta; para esto, la cantante mezcla azúcar con almidón de maíz, jugo y ralladura de limón, yemas y leche tibia. Todo se lleva a fuego suave hasta que espese, cuidando que no se formen grumos. Una vez lista, se incorpora la manteca y se deja enfriar en la heladera, cubierta con papel film. “Como toque opcional, se puede agregar una copita de lemoncello para intensificar el sabor”, reveló.

Para finalizar, Iliana Calabró explicó que el merengue se prepara con claras y azúcar, batidas a baño maría hasta lograr una textura firme. Luego se continúa batiendo fuera del fuego hasta que enfríe. Para el armado final, utiliza una manga con boquilla fina para poder formar los clásicos copitos que decoran la superficie del lemon pie. El resultado es un postre equilibrado, con base crocante, crema suave y merengue aireado.

Todos los ingredientes de la mejor receta de lemon pie de Iliana Calabró

Para la masa, Iliana Calabró utiliza:

• 300 g de harina 0000
• 175 g de manteca fría en cubos
• 1 huevo
• 1 yema
• 1 cda de sal
• 40 g de azúcar
• 15 cm³ de agua

Para la crema pastelera de limón:

• 400 cm³ de leche
• 3 cdas de almidón de maíz
• Jugo de 2 limones
• Ralladura de 1 limón
• 50 g de azúcar
• 80 g de manteca
• 4 yemas

Para el merengue:

• 4 claras
• 200 g de azúcar

Iliana Calabró compartió la receta de su lemon pie casero, que consta de una preparación pensada para quienes disfrutan de cocinar en casa sin complicaciones. Bajo el nombre de “el más rico”, presentó el postre que combina tradición y frescura, con detalles que reflejan su impronta personal, destacando su gusto por la pastelería.

VDV