3 propuestas fáciles y divertidas para seguir disfrutando los días de calor, por Carolina Pezzali

La temporada estival es el mejor momento para preparar postres livianos, frescos, coloridos y simples. Si bien estamos transitando los últimos calorcitos sabemos que el verano suele regalarnos unos días de yapa.
En esta nota les comparto ideas sencillas que pueden hacer  sin necesidad de prender el horno  ni estar largas horas en la cocina, ¿qué les parece?
Sumar frutas siempre es una gran opción pero también podemos utilizar  otros ingredientes que combinados entre sí y con un poquito de creatividad se pueden transformar en grandes aliados y aun así ser frescos y livianos. Para disfrutar en familia, con amigos o solos bajo la sombra de un árbol , un picnic o en una linda mesa compartida.

LIMÓN HELADO BIEN CREMOSO
Ingredientes
5 limones
200 gs de queso mascarpone
200 gr de yogur griego (puede ser también crema)
3 cdas de miel o azúcar 

Preparación
Cortar los limones por la mitad (serán nuestros recipientes)
Quitar la pulpa y aplastar para extraer el jugo
Mezclar mascarpone, yogur y miel junto con el jugo de limón
Colocar en freezer y cada 15 minutos mover con un palillo para evitar que cristalice (repetir 3 veces)
Retirar 10 minutos antes de consumir y rellenar los limones.

CHEESECAKE DE FRUTAS DE ESTACIÓN
Ingredientes
2 tazas de crema de leche
2 tazas de queso crema
1 taza de azúcar
Ralladura de naranja y limón
1 cda de escencia de vainilla
galletitas trituradas (del sabor que gusten)
2 cdas de manteca derretida
Frutillas  y mango
1 cda de miel

Preparación
Batir la crema de leche a medio punto
Colocar el queso crema, azúcar y los sabores ,mezclar hasta que quede todo integrado y sin grumos
Colocar las galletas trituradas mezcladas con la manteca  en los vasos o copas,aplanar con la ayuda de una cuchara ,  por encima la crema  y por último  las frutillas y mangos en cubos . Terminar con hilos de miel
 

HELADO DE BANANA Y COCO
Ingredientes
2 bananas grandes congeladas en trozos
400 cc de crema de coco (o infusionar  crema de leche con coco rallado, enfriar y colar)
1 cda de escencia de vainilla
1 cdta de canela opcional 
chocolate cobertura y nueces trituradas
Salsa de dulce de leche

Preparación
Mixear todos los ingredientes , colocar en moldes de helado y freezer por 8 hs mínimo
Una vez listo poder bañar con chocolate, nueces y salsa de dulce de leche.

Espero que disfrutes de estas riquísimas opcione. ¡Seguime en IG para más recetas!
Carolina Pezzali
@carolinapezzaliok

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