Ajo Negro Almacén Deli: Innovación y Calidad desde la Patagonia

CREDITO CARAS

Ajo Negro surgió con nombre propio durante la pandemia, cuando sus fundadores abrieron redes sociales y establecieron un vínculo más cercano con sus clientes. Inicialmente, operaban desde un taller en su casa, ofreciendo propuestas semanales que repartían a domicilio. Posteriormente, lanzaron el foodtruck Ajo Negro, donde siempre elaboraron comida callejera con su impronta distintiva.

Este año, Ajo Negro inauguró su almacén, donde ofrecen todos los productos desarrollados a lo largo del tiempo, como conservas, mermeladas, pastelería y panificados de larga fermentación. Todas sus elaboraciones son 100% hechas por ellos mismos, utilizando materia prima de calidad, local y de estación. La inspiración detrás de su marca fue romper con lo convencional y ofrecer propuestas innovadoras.

Durante la pandemia, el sector gastronómico se vio gravemente afectado, lo que llevó a los fundadores de Ajo Negro a buscar generar propuestas diferentes y atractivas para el público. Entre sus productos destacados se encuentra el Alfajor Singular, que obtuvo una mención especial y una medalla de bronce en el Mundial del Alfajor 2022, lo que les trajo gran repercusión.

La elección de ingredientes en Ajo Negro se basa en su estacionalidad y en la calidad de los proveedores, principalmente regionales de la Patagonia. Su proceso creativo parte de la experiencia, el estudio y el conocimiento de la materia prima, siempre buscando reflejar su impronta y mantenerse al día con las nuevas tendencias en la alimentación.

Redes:

Instagram: @ajonegrodeli

Número de teléfono

299 6330716

299 4151387

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