¿Cómo descubriste tu pasión por el mundo del vino y qué te llevó a especializarte en marketing vitivinícola?
La pasión por el mundo del vino nace desde mi primera pasión, que es el marketing, hace más de 18 años. En ese momento comenzaban las ferias de vinos, donde te encontrabas frente a muchos proyectos vitivinícolas. La imagen era fundamental para captar la atención en un mercado competitivo y lograr diferenciarse. Si bien la calidad del producto es lo principal, el primer contacto es visual. Y ahí empieza mi misión: comunicando.
En tu experiencia, ¿qué hace único el marketing para bodegas en comparación con otros sectores?
El vino es un producto que impacta en el consumidor a través de los sentidos: la vista, el olfato y el gusto. Degustar un vino es un momento de introspección, una conexión entre el vino y vos. Pero, por sobre todas las cosas, está ligado a las emociones y los recuerdos, que son evocados por sus aromas y su sabor. Un vino degustado en un entorno particular quedará grabado en la memoria, dejando una marca única. Además, saber de vinos es un nexo social; compartiendo una copa estamos más receptivos para sociabilizar y entablar nuevas amistades. ¿Quién no hizo nuevos amigos bebiendo una copa de vino? Es el inicio de una charla.
@cepasymaridajesok tiene una propuesta interesante para aficionados y principiantes.
¿Qué te motivó a crear este espacio educativo?
Mi propósito como fundadora de Cepas y Maridajes es comunicar los vinos de cada proyecto, siendo el nexo entre el enólogo y el consumidor final. Mi misión es ayudar al consumidor a descubrir el vino y aprender cómo vincularse con él para disfrutar cada momento con un vino adecuado. Por sobre todas las cosas, quiero que aprendan a descubrir nuevas variedades, estilos, visitar lugares en torno al vino y su gastronomía, y disfrutarlos acompañándolos con un plato adecuado. Que viva lo sensorial y pueda saber elegir el vino ideal para cada ocasión. También, que el consumidor descubra las historias dentro de cada botella y pueda interpretar y enamorarse de cada creación, desde cada región de nuestro país.
¿Qué crees que es lo más importante para alguien que quiere aprender a leer etiquetas o iniciarse en el mundo del maridaje?
Lo más importante es aprender de forma gradual, desde lo más simple hacia lo más complejo. Por ejemplo, empezar con vinos jóvenes, de reciente elaboración, para luego descubrir qué implica un vino de alta gama. La experiencia se construye con la práctica, y están todos bienvenidos. Hoy la tendencia es democratizar el consumo en distintos ámbitos y situaciones, con vinos más simples, pero no menos atractivos, que además se elaboren de manera sustentable, cuidando el medio ambiente.
¿Cuáles son tus próximos pasos o proyectos en el ámbito del marketing vitivinícola y la educación en vinos?
En el ámbito del marketing vitivinícola, mi objetivo es ayudar a más bodegas a comunicar sus vinos, adaptando la comunicación a las nuevas tendencias digitales sin descuidar lo presencial. El mundo del vino es para todos, para que cada uno encuentre su lugar y su gusto. En la educación, quiero acompañar a los consumidores a descubrir este universo maravilloso a través de lo lúdico, los viajes, las experiencias sensoriales y las actividades diseñadas a medida. Espero que seas parte de nuestro mundo.
Lic. María Fernanda Di Tomaso
Cepas y Maridajes Consultora Vitivinícola
Redes: @cepasymaridajesok
Tel: +54 11 44931533