Pueblito Mío: Quesos de autor con sello argentino

Pablo Barrio, ¿cómo fueron los inicios de su emprendimiento?

Yo venía de trabajar en los medios de comunicación. desde los 14 años que empecé en radio, en mi pueblo (San Cayetano, provincia de Buenos Aires) y luego hice mi programa de tv en Mar del Plata, después llegué a los medios nacionales y hasta pude emitir mi programa de cocina desde Uruguay para toda Latinoamérica incluyendo Estados Unidos.

Luego llegó la pandemia y me quedé sin trabajo. Fue ahí que me reinventé en un almacén de campo, pero con productos diferentes además de los tradicionales.

¿Cuáles son los servicios que brindan al público?

Hacemos quesos diferentes a los tradicionales. Somos creadores del primer queso de frutilla del mundo, hicimos uno de durazno y eso en ninguna parte del mundo se realizó hasta la actualidad. Es decir que hacemos quesos de autor, quesos intervenidos y además vendemos productos de terceras marcas de productores y colegas nacionales e importados. 

¿Cómo se proyectan de cara al futuro?

Estamos creciendo a pasos agigantados, fuimos elegidos el almacén de campo más viral de la Argentina y fuimos "La Marca" registrada más joven en instalar un local como franquicia en nuestro país. Eso nos da un orgullo inmenso además de una proyección.

Actualmente contamos con tres franquicias y siete puntos de ventas en Argentina.

Nos han llamado de Israel, Canadá, Italia, España y de otros países para comprarnos franquicia o poder desarrollar proyectos en conjunto. No dudo de que en algún tiempo no lejano podamos expandir nuestra marca.

¿Cuáles son sus diferenciales en el rubro?

Nosotros creamos un formato de sabores innovadores, de autor capaces de sorprender cualquier paladar. Y al ser nuevos, con apenas seis años no podemos compararnos con empresas que llevan años en este camino. Debemos seguir aprendiendo y superarnos en el mercado y ante la vida. Nos capacitamos todo el tiempo como producto y marca. En mi caso por ejemplo acabo de llegar de Europa. Fui a realizar cursos sobre quesos, aceite de oliva, etc. Fui a conocer fábricas de quesos, de jamones y que, para sorpresa personal, algunas personas me conocían. Fue muy emocionante.

Si tuvieras que empezar de nuevo, ¿qué harías diferente?

Estoy orgulloso de todo el camino recorrido hasta aquí. Por supuesto que el tiempo nos dará más inversión para seguir apostando a nuevas ideas y desarrollos tecnológicos que ayuden a impulsar nuestra marca. Tenemos muchas ideas, pero los pasos deben ser paulatinos para conservar la filosofía artesanal y creativa.

Datos de contacto:

Teléfono: 2983-566506

Instagram: @pueblitomio.almacendecampo

Pueblito Mio está ubicado en Calle 9 de Julio 71 de la ciudad de Tres Arroyos, pcia de bs as y tiene una franquicia en Mar del Plata (Jujuy 1657).

En diciembre será la apertura de la segunda franquicia ubicada en:  Sur- Nuevo Centro Comercial a cielo abierto de la provincia de Santiago del Estero.

Tenemos Puntos de Ventas en la ciudad de Tandil, Azul, Dorrego, Pigue, Máximo Paz y Rafaela (Santa Fe).