lunes 19 de abril de 2021
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GOURMET | 24-11-2020 14:15

Tefi Russo te enseña a hacer pochoclos de dulce de leche

La experta en cocina te muestra cómo hacer esta receta fácil, en minutos.

Tefi Russo te enseña cómo hacer pochoclos de dulce de leche, para comer cuándo quieras. La experta en cocina explica el paso a paso para esta rica receta que fue un éxito total en sus redes sociales. 

Tefi Russo te enseña a hacer pochoclos de dulce de leche

Para conseguir que te queden sequitos y crocantes, necesitarás: 

  • 100 gramos de maíz pisingallo.
  • 1 cucharada de aceite de maíz o girasol.
  • 50 gramos de manteca.
  • 75 gramos de azúcar. 
  • 100 gramos de leche común. 
  • 1/2 cucharadita de sal. 
  • 1 cucharadita de bicarbonato.
  • 100 gramos de dulce de leche común.  

Preparado 

En primer lugar, en una olla colocar los 100 gramos de maíz más una cucharadita de aceite y tapar. Llevar fuego hasta explotar. La pareja del Pollo Álvarez expresa que en una cacerola aparte situar la manteca, el azúcar y el dulce de leche

Luego apagar el fuego y agregar la sal, el bicarbonato y revolver rápido. Volcar sobre los pochoclos y mezclar hasta cubrirlos todos con el caramelo.

El siguiente paso es llevar a horno bajo (100/110) durante una hora, sacando cada veinte minutos para “soltarlos”. Dejar enfriar bien, ya que según aclara Tefi recién en frío se ponen súper crocantes. 

Consejo de Russo: guardarlos en un frasco en caso de no comerlo todo en el momento, duran algunos días. 

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