La apertura de Casa Basile y el vínculo con West Indian

La apertura de Casa Basile marca una nueva etapa para Damián Basile, ganador de Bake Off, quien junto a Diego Acevedo, chef y socio, presenta una cafetería pensada para disfrutar sin apuro, con una propuesta que combina sensibilidad, recorrido y una mirada atenta sobre cada aspecto del espacio.

Para acompañar ese camino, el proyecto contó con el respaldo de West Indian, referentes en equipamiento profesional para cafeterías, que participaron en la definición técnica y estética del lugar. La selección del equipamiento respondió a esa visión: una New Iberital de dos grupos, junto a un molino Fiorenzato F64 Evo Pro, una combinación que aporta precisión, estabilidad y un funcionamiento confiable a lo largo de toda la jornada.

La propuesta se completa con una solución integral provista por West Indian, que incluye accesorios, herramientas para baristas y tazas, elegidas en diálogo con la identidad del proyecto. Las tazas amarillas, color favorito de Damián, suman un gesto personal y refuerzan el clima cálido del espacio.

La pastelería ocupa un lugar destacado. Preparaciones cuidadas, sabores que remiten a lo casero y una estética simple pero precisa reflejan la manera de trabajar de Damián. Junto a Diego, lograron una carta donde lo dulce y lo salado conviven con naturalidad, en un ambiente cercano y acogedor.

“West Indian fue fundamental para ordenar y hacer realidad nuestro proyecto. Desde el inicio hubo un acompañamiento muy claro, con baristas profesionales de West Indian que nos asesoraron en cada decisión técnica y nos ayudaron a encontrar lo que mejor funcionaba para Casa Basile. Pero, sobre todo, hubo una conexión humana muy fuerte. Hablar con Cynthia, sentirnos escuchados y comprendidos desde el primer encuentro, terminó de definir el camino. Esa cercanía y esa forma de estar presentes fue clave. No se trató solo de resolver aspectos técnicos, sino de trabajar con confianza, respetando nuestra manera de trabajar y de concebir el proyecto, cuidando cada detalle. Hoy contamos con herramientas en las que confiamos plenamente, y eso nos da la tranquilidad necesaria para enfocarnos en lo que más nos importa: la calidad de lo que ofrecemos y lo que queremos que se viva en Casa Basile”, expresa Damián Basile.

El vínculo entre Casa Basile y West Indian también se celebró en un encuentro especial de fin de año, donde Damián sorprendió con una torta personalizada con el logo de West Indian, como gesto de agradecimiento y cercanía, reflejando una relación construida a partir del respeto y una mirada compartida.

Así, Casa Basile se presenta como un proyecto donde gastronomía, espacio y personas dialogan de manera armónica. West Indian, por su parte, reafirma su rol como aliado estratégico para quienes buscan desarrollar cafeterías con identidad y una propuesta cuidada en cada detalle.

West Indian
Showroom: Palermo – Honduras 4650
+54 9 11 3700-2332
[email protected]
www.westindian.com.ar
Instagram: @westindian.ar

Casa Basile
Instagram: @casabasile

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