Panqueques de polenta, el paso a paso de un clásico reversionado ideal para merendar

La harina de maíz, ingrediente estratégico en el icónico plato de polenta, tiene muchas variantes que demuestran su versatilidad. Parte de ello está en que no es un elemento exclusivo para platos salados y por eso vamos a enseñarte el paso a paso de unos ricos panqueques de polenta, acompañados de manzanas salteadas con pasas de uva, miel y un reconfortante café. 

De la mano de Yelmo, te traemos, paso a paso, las mejores recetas para que te diviertas cocinando y disfrutes de una merienda en familia.

¡Manos a la olla!

PANCAKES DE POLENTA

INGREDIENTES

►550 cc de leche

►2 cditas polvo de hornear

►60 gr de azúcar morena o mascabo

►250 gr de polenta

►Pizca de sal

►3 huevos 

►1 cda almidón de maíz

►Aceite o manteca, cantidad necesaria

►Manzanas verdes o rojas 2 unidades

►Opcional, pasas de uva y canela

►Queso blanco y miel a gusto

►Para acompañar

►Café instantáneo, a gusto 

 

PROCEDIMIENTO

►En un bowl, disponer la leche y los huevos, integrar y pasar por un tamiz.  

►Mezclar junto con la polenta y la sal. 

►Mezclar el almidón con el azúcar y el polvo de hornear. Agregar a la preparación. 

►Dejar reposar en heladera tres horas. 

►Disponer de una sartén pequeña antiadherente. 

►Cubrir apenas con aceite o un cubo de manteca, verter un cucharon de la preparación, cocinar a fuego suave de un lado y luego del otro. 

►Cocinar todos los pancakes. 

►Para las manzanas, pelarlas y cortarlas en cubitos. 

►Sartenear los cubitos con manteca y agregar las pasas de uva. Luego canela a gusto. 

►Acompañar los pancakes con queso blanco, manzanas tibias, miel y un rico café.  

Yelmo presenta “Polentas”

Yelmo, empresa líder en pequeños electrodomésticos para el hogar, presenta su nueva campaña “Polentas”. Esta novedosa propuesta, mostrará a lo largo de junio y julio historias de mujeres que tuvieron que ponerle polenta a la vida para cumplir sus sueños, reinventarse o salir adelante. Para mantener el espíritu de la marca, también habrá diversas opciones de recetas con los electros para que los seguidores conozcan alternativas de platos para realizar con polenta y otros productos de la temporada de invierno.  Además, la marca ofrecerá descuentos en su tienda virtual de varios productos y cupones acumulables sorpresa que ofrecerán los influencers desde sus cuentas. 

Para enterarte de todo y disfrutar de descuentos ingresar en https://www.yelmo.com.ar/