miércoles 4 de agosto de 2021
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CASA CARAS | 28-06-2021 08:00

Con polenta como protagonista: te enseñamos a preparar un plato clásico y una sopa gourmet

La polenta es uno de los platos clásicos que consumen los argentinos. Nada mejor que preparar esta receta paso a paso y seguir conservando la tradición. Y además, una sopa gourmet de lentejas y calabaza acompañada con polenta grillada.

Es por todos sabido que el invierno da ganas de quedarse en casa, prepararse un plato caliente y sobre todo, rico, y disfrutar -por qué no- de un momento en familia, o viendo la serie o película del momento. ¿Un clásico para estos momentos? Un plato de polenta es imbatible. Sin embargo, Yelmo da un paso más y reversiona este clásico y te acerca dos platos ideales para combatir el frío: polenta con tuco y queso, y para redoblar la apuesta contra el invierno, una sopa bien gourmet con polenta grillada

De la mano de Yelmo, te traemos, paso a paso, las mejores recetas para que te diviertas cocinando.

¡Manos a la olla!

Polenta cremosa con tuco y queso

Campaña Yelmo 20210617

 

Ingredientes.

► 150 gr de polenta

► 1 lt de leche, (o mitad agua mitad leche)

► 50 gr de manteca

► Sal y pimienta, a gusto

► Para el tuco 

► 1 cebolla

► 2 dientes de ajo 

► 1 zanahoria

► 6 uni. de tomates perita maduros

► 1 cda de azúcar

► Laurel, sal, pimentón, y pimienta, a gusto  

► Oliva o aceite de maíz, cant. necesaria 

► Queso parmesano rallado, a gusto
 

Procedimiento

► Para el tuco, disponer una sartén sobre el anafe. 

► Agregar un chorrito de aceite y el ajo picado chiquito hasta apenas dorar. 

► Agregar la cebolla cortada en cubos pequeños, salar. 

► Rehogar y agregar la zanahoria cortada en rodajas finitas.

► Agregar los tomates cortados en cubitos, sin su centro ni semillas.

► Salpimentar y agregar la cucharada de azúcar, el pimentón y el laurel. 

► Cocinar a fuego bajo hasta que el tomate comience a reducir y la zanahoria esté tierna. 

► Para la polenta, disponer en una olla la leche, salpimentar. Agregar la manteca. 

► Llevar sobre el anafe a fuego medio hasta romper hervor. 

► Agregar la polenta en forma de lluvia mientras mezclamos con batidor de mano o cuchara.

► Cocinar la polenta unos minutos hasta que espese. 

► Servir la polenta y terminar con el tuco y queso a gusto. 

Sopa de lentejas y calabaza al curry con polenta grillada. 

Campaña Yelmo 20210617

 

Siempre hay maneras creativas de preparar y reutilizar una comida: no olvidemos que la cocina es creatividad. En esta ocasión, la polenta grillada es un excelente acompañamiento para una buena sopa de calabaza y curry. Esta receta no solo es rica y nutritiva, sino que es ideal para hacer lucir la mesa de una reunión con amigos. Incluso se puede servir como entrada antes de un primer plato. Y ahora vas a aprender a preparar la tuya, paso a paso.


Ingredientes.

► Para la polenta grillada 

► 180 gr de polenta

► 1 lt de agua

► Sal, a gusto 

► Opcional hierbas picadas

► Oliva cant. necesaria

 

Para la sopa 

► 2 cdas de curry

► 50 cc de leche de coco y extra para terminar

► 1 cdita de sal

► 2 dientes de ajo

► Jengibre rallado, a gusto 

► 400 gr de lentejas 

► 1 calabaza 

► 1 cebolla mediana

► 1,5 lt de agua

 

Procedimiento.

► Para la polenta grillada, disponer el agua con sal en una olla y llevar a fuego medio. 

► Agregar la polenta y mezclar constantemente. 

► Llevar a ebullición, mezclar unos minutos hasta que espese y se separe de los bordes de la olla. Opcional, agregar hierbas picadas.

► Disponer de una placa de horno aceitada. 

► Verter la preparación y esparcir la polenta de manera pareja dejándola de 1.5 cm de grosor. 

► Dejar entibiar y llevar a heladera hasta que la polenta enfríe. 

► Cortar la polenta en forma de rectángulos. 

► Sobre fuego fuerte, aceitar una plancha y dorar los bastones de polenta de ambos lados. 

► Para la sopa, dejar en remojo las lentejas al menos 4 horas, escurrirlas. 

► En una olla, disponer el ajo, la cebolla en cubos, la calabaza sin su piel en cubos, las lentejas ya remojadas, agregar el agua y la sal.

► Llevar a fuego medio y cocinar hasta que los vegetales y las lentejas estén bien tiernas.

► Agregar el curry, el jengibre rallado y la leche de coco. 

► Dejar reposar cinco minutos y licuar con la licuadora de mano hasta obtener una sopa cremosa.

► Servir, decorar con la leche de coco, hierbas y acompañar con la polenta grillada. 

 

Yelmo presenta “Polentas”

Yelmo, empresa líder en pequeños electrodomésticos para el hogar, presenta su nueva campaña “Polentas”. Esta novedosa propuesta, mostrará a lo largo de junio y julio historias de mujeres que tuvieron que ponerle polenta a la vida para cumplir sus sueños, reinventarse o salir adelante. Para mantener el espíritu de la marca, también habrá diversas opciones de recetas con los electros para que los seguidores conozcan alternativas de platos para realizar con polenta y otros productos de la temporada de invierno.  Además, la marca ofrecerá descuentos en su tienda virtual de varios productos y cupones acumulables sorpresa que ofrecerán los influencers desde sus cuentas. 

Para enterarte de todo y disfrutar de descuentos ingresar en 

l https://www.yelmo.com.ar/.

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