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Romina Pereiro te enseña a preparar tarta de banana casera alta en fibras. La pareja de Jorge Rial te explica el paso a paso para esta receta ideal para el desayuno, la merienda o el postre.
A continuación detallamos los ingredientes que necesitarás para poder realizarla:
- 1 taza de harina integral
- 1/4 taza harina 0000
- 1/2 cucharadita polvo de hornear
- 1 sobrecito de edulcorante o dos cucharadas de azúcar
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita vainilla
- 1/4 taza de aceite girasol o maíz
- Ralladura de limon a gusto
- 2 bananas
- 3 cucharadas de dulce de leche sin azúcar
- 1 cucharadita de cacao amargo (opcional)
Cómo realizar la tarta de banana de Romina Pereiro
En primer lugar, Romina Pereiro explica que se debe colocar todos los secos en un bowl y tamizarlos, luego batir el huevo, agregar la vainilla y después el aceite en forma de hilo sin dejar de mezclar.
El siguiente paso consiste en incorporar la ralladura, los sólidos tamizados y revolver primero para luego unir con la mano amasando un poquito. Si te queda muy blanda, le agregas un poquito de harina.
Después, tendrás que colocar rocío vegetal en una tartera mediana a chica y estirar la masa directamente dentro de la tartera, dándole forma con las manos y la experta en cocina recomienda pincharla un poquito con un tenedor para que no se infle.
La nutricionista expresa que una vez llegada a esta instancia deberás cocinar en horno precalentado a 200 grados hasta que se doren los bordes, aproximadamente 15 minutos y aconseja que no se pase porque sino queda dura.
El paso final implica, una vez fría, adicionar una capa de rodajitas de banana, otra de dulce de leche sin azúcar (si queres le agregas el cacao) y una capa más de rodajitas de banana: "Guardar en la heladera hasta que se enfríe y listo".
