Jimena Monteverde te enseña a preparar tarta de zanahorias

Jimena Monteverde te muestra cómo hacer la tarta de zanahorias ideal para compartir con la familia. La cocinera de 45 años te explica el paso a paso para realizar esta receta económica que no puede fallar. 

Los ingredientes que necesitarás para esta receta son: 

• 1 masa de pascualina precocida
• 3 zanahorias medianas
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de aceite
• Sal y pimienta
• Nuez moscada
• 4 huevos
• 1 taza de queso rallado
• 2 cucharadas de queso blanco

Cómo preparar la tarta de zanahoras de Jimena Monteverde

Jimena Monteverde explica que en primer lugar hay que precocinar la masa de pascualina, pinchada y a horno fuerte, hasta que esté suavemente dorada. Luego reservar.

Después deberás rallar las zanahorias con la parte fina del rallador y en una sartén, rehogar la cebolla picada e incorporar las zanahorias. 

El siguiente paso es cocinar por dos minutos, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, retirar del fuego y agregar los huevos, el queso rallado y el queso blanco. 

Mezclar todo y volcar sobre la base de tarta y llevar al horno, a 180°C, unos 25 minutos, hasta que la superficie esté firme.