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Sus inicios y crecimiento como marca
En la encantadora ciudad de Santiago del Estero, Mousse abrió sus puertas en el año 2014 y desde entonces ha sido un faro de delicias en constante evolución. Es una empresa familiar integrada por sus socios Facundo Costas, Pilar Carballo y Milagros Costas.
Inicio con un local de ventas de tortas artesanales realizadas por su reconocida pastelera y dueña, Pilar Carballo, la cual logro incursionar en el rubro de la pastelería y destacarse por su excelencia y calidad.
En un proceso de transición en el año 2019 tomaron la acertada decisión de introducirse en el rubro de la heladería, de la mano del referente Stefan Ditzend.
La filosofía de Mousse es mantener los ingredientes lo más naturales posible..Es por ello que sus helados se obtienen se obtienen de frutas de estación, sus pastas son de elaboración propia, como, por ejemplo, la pasta de pistacho. Fusionaron su pastelería con su heladería y así lograron la creación de nuevos sabores y combinaciones emocionantes.
En el año 2020 decidieron seguir creciendo en el rubro y abrieron en diciembre de ese año,, un nuevo local en el sur de la ciudad con una propuesta al aire libre, para disfrutar de un buen café y cosas dulces.
Esta propuesta se destacó por su diseño y arquitectura, acompañado de un rebranding de la marca, logrando así no solo es un cambio en la imagen, sino una evolución que se siente en cada visita.
A principios del año 2022 abrieron su segunda sucursal en el centro de la ciudad de Santiago del Estero, apostando por el café de especialidad y ampliando su abanico de productos. Incorporaron los laminados, hojaldres, formando lo que en la actualidad le llaman “El Mostrador de Mousse”, el cual ofrece productos horneados en el día.
Actualmente la empresa cuenta con su propia fábrica de helados, en Santiago Del Estero, en la cual el 80% de su personal es femenino.
La proyección de la marca es expandirse, siguiendo la misma línea que los caracteriza. Su objetivo a principios del año 2024 es abrir su tercera sucursal, pero esta vez en la provincia de Córdoba.
Sus premios, distinciones
En junio del 2023 Mousse obtuvo el primer puesto del campeonato nacional de bollería, realizado en la feria Fithep, en la provincia de Córdoba. El producto premiado fue el famoso NY Roll de Pistacho.
Datos de contacto:
Instagram: @mousseok
Mail:[email protected]
