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Luego de que El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) diera a conocer la certificación de los productos alimenticios que la Selección Argentina de Fútbol exportó a Qatar para la alimentación de los atletas argentinos y todo el plantel nacional en Qatar 2022, se filtró, cómo serán los suculentos asados que Lionel Messi disfrutará con todo su equipo desde su llegada al país árabe hasta su ida.
Son más de 2630 kg de carne bovina de alta calidad que estará disponible para alimentar a los convocados del seleccionado argentino nacional para jugar la Copa del Mundo.
Un usuario de Twitter, desde su cuenta Sebavdr publicó cómo serán los asados de los que participarán los jugadores argentinos en Qatar.
"Como la información hay que manejarla con cuidado, me tomé unas horas para investigar un tema de vital importancia de cara a la Copa del Mundo: Los asados de la Selección Argentina en la Universidad de Qatar", comienza el hilo de Twitter.
"Anoche fue el primer asado para la delegación. Lo encabezó Diego Lacovone, que además de ser un tipazo, es el chef y asador oficial de la Selección. Los testimonios sobre su capacidad asadora son abundantes y elogiosos. ¿El dato de color? Cumple el mismo día que Leo Messi". escribió Seba Varela del Río en su cuenta de Twitter, donde subió algunas fotos y videos.
Según la fuente mencionada, la Selección Argentina de Fútbol llegó a Qatar con cuatro parrillas y un fogonero, ideal para colgar las piezas completas. "Los forjadores de parrillas trabajaron una semana de corrido para llegar a tiempo a un pedido especial, a la medida de las necesidades del plantel", subrayó la fuente.
"El modelo se llama Floky. Tiene accesorios y pueden colgarse piezas enteras a la leña durante horas", aseguró la fuente.
"Las cuatro parrillas son de fierro redondo (mejor contacto con la brasa que el fierro en ve) y cumplen con especificaciones particulares de peso para su traslado a Qatar. Miden 2 metros por 55 centímetros. Fueron hechas a medida y ahora la empresa evalúa sacar el modelo a venta", remarcó Seba Varela del Río en su detalle sobre las parrillas que llevó la Selección Argentina al Mundial.
Cuáles son los cortes de carne que la Selección Argentina de Fútbol llevó a Qatar 2022
El Gobierno argentino emitió un comunicado oficial en su sitio web argentina.gob.ar en el que dio los detalles de la aprobación y certificación del Senasa sobre los más de 2630 kilos de carne vacuna con y sin hueso que, se despacharon a Qatar. "Se trata de una certificación sanitaria sin valor comercial, que no tiene beneficios económicos para nuestro país".
Entre los cortes enviados a Qatar, bajo el rito Halal, están:
- Asado de tira: 485.3 kg
- Vacío: 376,7 kg
- Corazón de cuadril: 233,3 kg
- Nalga: 218,8 kg
- Bife ancho sin tapa: 215,4 kg
- Matambre: 188 kg
- Bife angosto sin cordón: 145,5 kg
- Lomo: 136,3 kg
- Tapa de asado: 128,5 kg
- Roast beef: 119,8 kg
- Bife angosto con lomo: 89,7 kg
- Colita de cuadril: 80,3 kg
- Osobuco: 67,9 kg
- Tapa de cuadril: 60,9 kg
- Peceto: 45,9 kg
- Entraña: 42 kg
En qué consiste el rito Halal con el que debieron cortar la carne para llevar a Qatar 2022
Según las leyes musulmanas y con base a una publicación de la BBC, Halal significa Lícito; es decir, que está permitido y bajo los cánones de ley musulmana. Aplicado a los cortes de carne, este ritual pide de manera estricta que el animal sea sacrificado de manera que sufra lo menos posible para poder ser consumido.
Por otro lado, la res, en este caso puntual, debió haber tenido una vida libre y una alimentación vegana. Los encargados de llevar a cabo los cortes de carnes que la Selección Argentina de Fútbol llevó a Qatar 2022, fue en frigorífico de la ciudad de La Plata, donde se tuvo en cuenta esta exigencia por las leyes cataríes.
Para tener en cuenta, no se incluyó cortes de carne de cerdo, porque la ley musulmana, prohíbe desde su religión, el consumo de cerdo, por considerarlo en el Corán, un animal sucio. De hecho, su libro sagrado exige el consumo de carne solo de animales que hayan perecido de manera natural, de ahí la técnica Halal para poder consumir carne de otra forma.
