lunes 22 de julio del 2024
GOURMET 07-07-2020 23:50

María Vázquez y Adolfo Cambiaso te enseñan a hacer dulce de leche casero

La reconocida pareja explica el paso a paso para este clásico argentino.

María Vazquez grabó el momento en que Adolfo Cambiaso preparaba dulce de leche casero en casa. Así es, el deportista sorprendió a todos con sus capacidades culinarias y reveló que probó hacer esta receta clásica y que recién en su cuarta vez logró la consistencia y el sabor deseado. 

Ingredientes: 

 

  • Leche entera1 litro
  • Azúcar350 g
  • Bicarbonato sódico 1/2 cucharadita
  • Vainilla

Preparación: 

Calentar la leche sin que rompa el hervor, agregar el azúcar y el extracto de vainilla; una vez agregados estos ingredientes dejar que finalmente hierva y agregar el bicarbonato de sodio. Recordá revolver mientras el fuego está encendido para evitar que el azúcar se pegue en el fondo de la cacerola. Durante 1 hora y 1/2 aproximadamente, se debe cocinar la mezcla a fuego moderado, hasta que la leche tome el clásico color del dulce de leche. Buscar la consistencia del mismo revolviendo en forma de 8. 

 

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