Compartí esta nota
Cristian, ¿qué fue lo primero que hizo cuando quedó al frente de la empresa?
Lo primero fue fijar como objetivo elevar los estándares de calidad a los niveles más altos, invirtiendo en capacitación constante, certificaciones de SCA (Specialty Coffee Association) en Sensory, Green Coffee y Roadsting. En 2016, como parte de nuestra filosofía de trabajo, decidimos trabajar directamente con productores.
Así viajé a diferentes lugares de América y fue en Brasil, en la localidad de Campos Altos, donde conocí a Jose Maria Oliveira, dueño de Fazenda Serrinha. Gracias a José María y todo a su gran equipo de trabajo, llevamos la trazabilidad completa de nuestro café.
Actualmente, el 100% de nuestro café es de especialidad. En Café Loyola seguimos todos los procesos desde que se planta la muda de café viendo el crecimiento de la planta, la cosecha, recolección y diferentes procesos de beneficio de nuestros granos, que importamos y cuidamos en el traslado para que llegue en óptimas condiciones, para luego tostarlo y entregarlo a nuestros clientes.
Podemos contar como novedad que acabamos de adquirir una nueva tostadora de café italiana, la cual estará funcionando a la vista de nuestros clientes para que puedan disfrutar de los mejores cafés de especialidad.
Para contacto: Tel: (+5411) 2118-4918. Cel.: (+549)115014-5739. Mail: [email protected]
Conoce más en www.cafeloyola.com.ar o en su perfil de Instagram.
