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Estuvimos encantados de asistir a la emocionante inauguración del segundo local de Davax Café, donde Axel y David nos recibieron con entusiasmo y nos brindaron una visión fascinante del nuevo espacio. A diferencia de su primer local, Batalla del Pari 887, este nuevo establecimiento ha sido decorado siguiendo la tendencia del Take Away, lo que le confiere un aire fresco y dinámico sin sacrificar la calidad y la esencia que caracterizan a Davax Café en la preparación de sus exquisitos cafés.
Davax comienza este nuevo año con un balance excepcional a nivel personal y empresarial. La marca se encuentra en una constante búsqueda por destacarse en medio de la alta competencia de la industria cafetera, pero lo hace manteniendo firmes sus valores fundamentales, lo que les otorga un diferencial significativo en el mercado.
En lo que respecta a la preparación del café, Axel y David son verdaderos maestros como baristas, llevando la experiencia del café de especialidad a niveles insuperables. No se limitan al método convencional de espresso, sino que también ofrecen una variedad de métodos de filtrado que cautivan los sentidos y deleitan el paladar de los clientes más exigentes.
Entre estos métodos, destacan:
- Chemex: Originario de Alemania, este método de filtrado se ha convertido en un elemento básico en cualquier cafetería de especialidad. Gracias al filtro grueso de papel utilizado, obtenemos una bebida más ligera y clara, resaltando las notas más sutiles y delicadas del café.
- V60: Proveniente de Japón, el método V60 se distingue por el uso de un filtro de papel más fino que en el Chemex. Esto permite una extracción que resalta los aceites naturales del café, brindando una bebida con un cuerpo más pronunciado y una explosión de aromas que envuelven los sentidos.
- Prensa Francesa: Este clásico método francés ofrece una experiencia única. Al sumergir el café en agua, se logra una extracción que resalta los sabores más intensos, dando como resultado una bebida con un cuerpo más denso y una textura más robusta, ideal para aquellos que disfrutan de un café más contundente.
Queremos expresar nuestro sincero agradecimiento a Revista Caras por acompañarnos a lo largo de este emocionante año, así como a todos nuestros queridos clientes que nos eligen día tras día. Los invitamos a descubrir y disfrutar de la experiencia única que ofrece el nuevo Davax Café, ubicado en Vera 980, Villa Crespo. ¡Les esperamos para compartir momentos inolvidables en este nuevo y emocionante capítulo de Davax Café!
