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Víctor Olmos, ¿cómo fueron los inicios del emprendimiento y con qué finalidad fue llevado a cabo?
Soy de la zona sur y amante del café de especialidad. OLSO café nació de la necesidad de tener una buena cafetería cerca de casa. Hace cinco años, aunque el café de especialidad ya estaba en auge, en la zona sur todavía no había muchas opciones. La idea surgió tanto como una necesidad personal como una oportunidad ante esa demanda no atendida.
¿Cuáles son los servicios que brindan al público?
Nuestra propuesta es ofrecer café de especialidad para llevar. Todo el menú está diseñado para que no tengas que esperar más de cinco minutos para obtener tu orden y para que todo lo puedas disfrutar al paso. Nada requiere cubiertos o plato; todo es funcional, pensado para que lo levantes y sigas con tu día. El cliente también puede quedarse en OLSO café a disfrutarlo, pero nuestro concepto apunta a ser un kiosco de buena pastelería y café de especialidad para llevar.
¿Cómo proyectas a tu marca en el mediano plazo?
Estamos trabajando en un modelo de expansión que nos permita abrir más locales. Somos un modelo de negocio "low cost", que permite recuperar la inversión rápidamente, así que estamos desarrollando un sistema de franquicias y licencias de marca para colaborar con quienes desean abrir su propio café pero tal vez no tienen el know-how del rubro.
¿Cuáles son sus diferenciales en el rubro?
Nuestro foco está 100% en la experiencia del cliente. Sabemos que tomar un café se ha convertido en una experiencia, y a lo largo de estos cinco años hemos logrado crear una comunidad. No son solo clientes: los conocemos, sabemos lo que les gusta, y eso nos permite añadir un valor agregado al simple hecho de ir por un café. Planificamos continuamente eventos con colaboradores, artistas locales y emprendedores de la zona, ofreciendo opciones como tarot, tatuajes, arte en vivo, catas de café, y más.
Mantenemos nuestro concepto “al paso” para quienes necesitan algo rápido, pero también ofrecemos una propuesta de valor que aporta una experiencia única para quienes quieren venir, quedarse y encontrar cada día algo nuevo.
Si comenzaras nuevamente, ¿qué harías diferente?
De todo hemos aprendido, todo nos ayudó a mejorar, y todo lo que hicimos nos permitió construir un negocio rentable que ya cumple cinco años y está en vías de expansión.
Datos de contacto:
Instagram: @olsocafe
Víctor Olmos - Co-fundador.
