Un dulce homenaje a mamá: recuerdos, sabores y una receta que nos une – por Maru Moroni Pastelería

Hay sabores que nos acompañan toda la vida. Que no solo alimentan el cuerpo, sino también el alma. En fechas como esta, donde el corazón se llena de nostalgia y gratitud, volver a cocinar esa receta familiar se convierte en un homenaje silencioso a todo lo que nuestras madres, o esas personas que también cumplen ese rol, nos dieron.

Cuando era chica, las recetas eran casi un juego. En mi casa, las tardes de galletitas de avena eran sinónimo de risas, harina en la mesa y ese perfume a vainilla que lo llenaba todo. Mi mamá medía los ingredientes “a ojo”, y yo la miraba con admiración, tratando de imitar sus movimientos. Hoy, cada vez que preparo esas mismas galletitas, siento que vuelvo a ser esa nena, y que en cada mezcla revive un pedacito de nuestra historia.

Receta de galletitas de avena

Ingredientes:
1 taza de harina leudante
1 taza de azúcar
1 taza de avena tradicional o instantánea
80 g de manteca derretida
1 huevo
2 cdtas esencia de vainilla
Opcional: pasas de uva, chips de chocolate o frutos secos, cdta de canela

Preparación:
En un bowl, mezclar el azúcar con la manteca derretida y la esencia de vainilla. Agregar el huevo y volver a mezclar. Incorporar la harina y la avena hasta formar una masa uniforme. Con ayuda de una cuchara, armar pequeñas bolitas y colocarlas separadas entre sí sobre una placa enmantecada. Hornear a fuego medio (180°) hasta que estén un poco doradas.

Salen crocantes por fuera, suaves por dentro y con ese sabor a infancia que nunca pasa de moda.

Un regalo hecho con amor

Este Día de la Madre quise transformar esos recuerdos en algo para compartir. Por eso creé un box especial, lleno de sabores artesanales y detalles pensados para celebrar a las mamás con dulzura. Porque no hay mejor manera de decir te quiero que con algo hecho a mano, con el corazón.

El box incluye un scon de queso, un alfajor de almendra, una Marucookie de pistacho, un budín de zanahoria y un ramo de flores. Lo podes encargar a través de mi Instagram: https://www.instagram.com/marumoronipasteleria/ o por Whatsapp: +5491137673419

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