Romina Pereiro te muestra cómo hacer pizza integral con masa de zanahoria en casa. La nutricionista cuenta que en su casa fue un éxito este tipo de receta y te explica el paso a paso para que también la pruebes.
Los ingredientes que la pareja de Jorge Rial utilizó para un tamaño bien grande son:
- Harina integral 150 gr
- Harina 000 100 gr
- Zanahoria cocida al vapor 2 unidades
- Levadura 3 gr seca o 12 gr fresca
- Agua tibia 70-100 cc
- Aceite de oliva 2 cucharada sopera
- Diente de ajo 1
- Sal una pizca
El procedimiento para el preparado perfecto
Romina Pereiro expresa que en primer lugar se debe mezclar en un bowl las harinas, las zanahorias pisadas o procesadas, la pizca de sal, levadura, aceite de oliva y el agua tibia.
Luego de incorporar bien los ingredientes amasar un poquito y dejar leudar por 30 o 40 minutos. Por consiguiente, la experta en alimentos indica desgasificar, armar la prepizza y volver a leudar 30 minutos.
El siguiente paso es agregar salsa de tomate natural y precocinarlas. Para el relleno utilizar mozzarella, espinaca cocida a la italiana y hebras de queso.
Nutridata de Romina Pereiro para las pizzas integrales en casa
La celebridad argentina destaca que esta receta es alta en fibras, antioxidantes, betacarotenos, vitaminas, minerales y grasas saludables.
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