Qué Cachapa, un lugar para comer como en Venezuela

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¿Cómo comienza la historia de Qué Cachapa?
Todo inició en 2019, desde mi casa, con la búsqueda de un proyecto que me permitiera pasar más tiempo con mi familia. Empecé vendiendo comida casera y la respuesta del público fue tan positiva que decidí enfocarme únicamente en la cachapa, un producto profundamente ligado a mis raíces y que aprendí a preparar desde niña. En ese momento en Pilar no había nadie que la ofreciera, así que vi una oportunidad y se la propuse a Korelys Vásquez, quien hoy es mi socia.
Arrancamos desde mi departamento, trabajando con apps de pedidos y delivery propio. Apostamos fuerte a las redes sociales y, poco a poco, el proyecto fue creciendo hasta convertirse en lo que hoy es Qué Cachapa.

¿Qué platos ofrecen?
Nuestro plato estrella es la cachapa, que servimos en distintos tamaños y con variedad de rellenos. Pero además ofrecemos un menú amplio de sabores típicos venezolanos: arepas, tequeños, patacones, pepitos, hamburguesas, perros calientes y bandejas criollas.
Cada plato está inspirado en distintas regiones de Venezuela, con la intención de que cada comensal sienta un pedacito de nuestra tierra en cada bocado.

¿Cómo quieren seguir?
Nuestro próximo paso es consolidar el crecimiento con una segunda sucursal, que nos permita ampliar la capacidad y llegar a zonas donde existe alta demanda por nuestra propuesta. Actualmente estamos evaluando ubicaciones estratégicas y proyectamos concretar esta expansión en el mediano plazo.

¿Qué los diferencia de otras propuestas gastronómicas similares?
Nuestro mayor diferencial es el equipo humano: un grupo consolidado, comprometido y consciente de la importancia de preservar la esencia de nuestra gastronomía.
Ofrecemos sabores auténticos, 100% venezolanos, que evocan hogar, familia y raíces. Fuimos pioneros en Buenos Aires en especializarnos en la cachapa, un producto poco trabajado y distintivo frente a otros platos típicos.
Además, cuidamos cada detalle: recetas propias de nuestra región oriental, calidad en los ingredientes y una experiencia que trasciende lo gastronómico.

Una reflexión…
Qué Cachapa es un proyecto hermoso, con un potencial enorme que todavía está en desarrollo, y hacia allí es donde nos dirigimos: a seguir creciendo sin perder nuestra esencia.