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Más de 45 empresas lácteas de todo el país se presentaron en la edición 2024 del concurso que organizan TodoLáctea y el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI). Este organismo es el responsable de asegurar la transparencia y confidencialidad del certamen que contó en esta edición con más de 60 productos a evaluar.
Hablamos con Fernando Spárvoli, gerente de la marca, para conocer un poco de la empresa y sus productos.
¿Podría contarnos un poco sobre la historia de su empresa y cómo ha evolucionado a lo largo de los años?
Nuestra empresa, Fábrica de Alimentos Santa Clara S.A., nació en el corazón de una de las principales cuencas lecheras del país, en Villa Nueva, provincia de Córdoba. Desde nuestros inicios, nos dedicamos a producir alimentos lácteos de alta calidad, siempre con un enfoque en la innovación y el compromiso con nuestra comunidad. A lo largo de los años, hemos evolucionado significativamente, adaptándonos a las demandas del mercado y mejorando continuamente nuestros procesos para garantizar la excelencia en cada uno de nuestros productos.
Hoy en día, nos sentimos orgullosos de ser una marca referente en el sector, reconocida tanto a nivel nacional como internacional.
¿Cómo seleccionan y garantizan la calidad de la leche y otros ingredientes utilizados en la producción?
La calidad de nuestros productos comienza con la selección cuidadosa de nuestros ingredientes. Trabajamos estrechamente con productores locales de confianza, quienes nos suministran la leche fresca y de alta calidad que utilizamos en todas nuestras recetas. Además, implementamos rigurosos controles de calidad en cada etapa del proceso de producción, desde la recepción de la materia prima hasta el producto final.
Nuestro equipo de expertos realiza análisis constantes para asegurar que cumplimos con los más altos estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
¿Podría contarnos un poco sobre el Dulce de Leche que salió campeón de la Copa Argentina?
Nuestro Dulce de Leche ganador es un verdadero orgullo para nosotros. Este producto fue seleccionado como Campeón de la Copa Argentina de Dulce de Leche 2024 y obtuvo el primer puesto en la Categoría Familiar en el certamen #TodoLáctea2024.
La clave de su éxito radica en la calidad de la materia prima combinada en nuestra receta tradicional, dando como resultado un dulce de leche con una textura y un sabor inigualables.
Inicialmente no estaba en los planes de la empresa elaborar Dulce de Leche pero se dio la posibilidad de hacerlo y nuestro equipo de producción asumió el desafío de lograr un producto único que sea fiel a la identidad de la marca: el sabor de lo simple.
En el concurso se evalúan las características sensoriales del producto: apariencia, composición, balance de sabor, untabilidad y filancia. Y en todos estos ítems nuestro producto obtuvo las mejores puntuaciones.
¿Qué oportunidades ven para el crecimiento de su empresa en los próximos años?
Estamos muy emocionados por las oportunidades de crecimiento que se presentan en el horizonte. La reciente expansión de nuestra presencia en mercados internacionales, como Brasil, es un paso significativo que nos impulsa a seguir creciendo y diversificándonos.
Seguimos invirtiendo en innovación y en el desarrollo de nuevos productos que respondan a las tendencias y necesidades del mercado. Nuestro compromiso con la sostenibilidad y la calidad seguirá siendo el pilar fundamental sobre el cual construiremos nuestro futuro.
¿Cómo se involucra la empresa en la comunidad y cuál es su compromiso con ella?
En Santa Clara, creemos firmemente en el poder del trabajo comunitario. Nos esforzamos por ser una fuerza positiva en Villa Nueva y Villa María, no solo generando empleo, sino también participando activamente en iniciativas locales y colaborando con distintas instituciones.
Nuestro reciente reconocimiento por el Concejo Deliberante de Villa Nueva es un testimonio de nuestro compromiso con la comunidad. Además, realizamos esfuerzos constantes para contribuir al bienestar y desarrollo sostenible de nuestra región, siempre con la visión de crecer juntos.
Datos de contacto:
Pagina web: https://fasantaclara.com.ar/
Instagram: https://www.instagram.com/santaclara.ar/
Linkedin: https://www.linkedin.com/company/fabrica-de-alimentos-santa-clara/
