lunes 21 de junio de 2021
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CASA CARAS | 26-12-2020 12:35

Pastel de pollo y ciruelas: por qué es el plato principal ideal para celebrar

Yelmo nos comparte una opción sabrosa para compartir en familia.

Un asado siempre es bien recibido como plato principal en las fiestas. También opciones frías como el cerdo o el matambre. Pero como en la vida hay que innovar, Casa Caras te acerca una opción novedosa para que pruebes en este 2020 que ya termina: pastel de pollo con ciruelas. ¿Te animás? ¡A cocinar!

Ingredientes (Rinde una budinera grande)

Para la masa:

Harina 0000, 550 gramos 

Huevo, 1

Sal, 1 cucharadita 

Aceite de oliva o maíz, 40 cc 

Azúcar, 2 cucharadas

Agua fría,  220 cc 

Para el relleno

Pechuga de pollo, 500 gramos

Huevos, 4 

Zanahoria, 1

Puerros, 2 

Ricota, 200 gramos

Ciruelas pasas, 150 gramos

Almidón de maíz, 1 cucharada

Laurel o romero

Extras: sal, pimienta, aceite y huevo 

 

Procedimiento

Para la masa, disponer en un bowl, la sal, la harina, el huevo, el aceite, el azúcar y el agua fría. Unir la masa hasta que quede uniforme. 

Dejar reposar en heladera. 

Para el relleno, hervir las pechugas de pollo en agua, sal y romero y/ o laurel. Desmenuzarlas  y reservar.

Cortar la zanahoria en cubitos, el puerro en tiritas. Sartenear los vegetales a fuego suave con un chorrito de aceite. 

 

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Disponer en un bowl el pollo, los vegetales, la ricota, los huevos crudos, condimentar y agregar la cucharada de almidón. Mezclar bien. 

Separar un cuarto de la masa y reservarla en heladera.  Estirar el resto finamente con abundante harina por debajo y por arriba. 

Forrar la budinera. Cubrir con el relleno. Pintar los bordes de la masa.

Tomar la masa reservada y estirarla de igual modo, realizar cortes con un cortante de estrellas. 

Cubrir el pastel con la masa y unir bien los lados. Pintar con huevo y llevar a horno medio de 45 a 50 minutos.  Se puede servir tibio o frío. 

 

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La creatividad en la cocina y las fiestas de fin de año van de la mano. Es la época que invita a animarse a probar recetas originales para agasajar en las celebraciones. Con la iniciativa Potenciá Tus Fiestas, Yelmo busca incentivar la elaboración de grandes platos caseros y aprovechar al máximo la tecnología. En las redes sociales de Yelmo, durante todo el mes de diciembre, se compartirán recetas clásicas navideñas y ofertas de diversos electros con los cuales se elaboran. Además, en la tienda oficial de Yelmo hay múltiples descuentos en todo lo que se necesita para potenciar tus Fiestas: ¡Una gran oportunidad para aprovechar! 

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