Germán Martitegui, tras el final de MasterChef: “Es mucha fama y poca plata”

Después de años de presencia constante en la televisión, Germán Martitegui volvió a hablar sobre lo que significa su participación en MasterChef y cómo convive esa exposición mediática con su verdadera vocación: la cocina. El chef, una de las caras más reconocidas del jurado del programa, reflexionó sobre el impacto que tiene la fama televisiva. En una entrevista reciente para Radio con Vos, dejó una frase que rápidamente llamó la atención. “La televisión te pone en un nivel que si te lo terminás creyendo sonaste”, señaló.

Germán Martitegui y su relación con la televisión

Germán Martitegui explicó que su participación en el reality gastronómico es un espacio que disfruta especialmente por el vínculo con sus compañeros. “Me divierte hacer MasterChef con Damián y Donato”, contó en diálogo con María O'Donnell. La referencia es para Damián Betular y Donato de Santis, con quienes comparte el jurado del programa. Sin embargo, también dejó claro que su relación con la televisión tiene límites. “No es que me llamás mañana para hacer un programa de la tarde y yo voy”, explicó y agregó una definición directa sobre el fenómeno mediático: “Es una situación donde hay mucha fama y poca plata”.

Para el chef, el centro de su carrera sigue estando en la cocina y en el trabajo cotidiano dentro del restaurante. En ese sentido, el regreso a ese espacio tiene un valor fundamental para su equilibrio profesional. Allí, lejos del personaje televisivo, se reencuentra con lo que considera su verdadera base. “Volver al restaurante para mí es súper importante porque me reencuentro con mis raíces”, afirmó, ese lugar funciona como un contraste directo con la exposición mediática.

El propio Martitegui contó que ese contraste se hace evidente en situaciones muy concretas dentro del restaurante. “Hola, sí, soy el famoso de la tele… Flaco, está el bife quemado, sos un desastre”, dijo entre risas. Con ese ejemplo quiso mostrar que, en la cocina, la fama no pesa demasiado. Si algo sale mal, alguien se lo dice sin vueltas y él termina pidiendo disculpas. Para el chef, ese contacto directo con la realidad del restaurante es lo que lo mantiene con los pies sobre la tierra.

Germán Martitegui y su filosofía en la cocina

El jurado de MasterChef Celebrity también recordó cómo era su relación con el público cuando recién comenzaba su carrera. Durante mucho tiempo le costó enfrentarse a la exposición y hablar con los comensales. “Soy muy tímido. Me llamaban de una mesa cuando recién empezaba y yo no iba”, confesó. Esa dificultad lo llevó a encontrar una frase que terminó convirtiéndose en una especie de definición de su estilo. “Dejo que mis platos hablen por mí”, explicó. Esa idea, según contó, sigue marcando su forma de entender la cocina.

Para Germán Martitegui, cada menú es una oportunidad para contar una historia a través de los sabores. También funciona como una forma de mostrar productos y técnicas que forman parte del país. En ese sentido, el chef destacó cuánto lo inspira la gastronomía argentina. “A mí me gusta mucho la Argentina”, afirmó. Según explicó, uno de sus mayores intereses al cocinar es proponer un recorrido a través de los ingredientes locales: “El menú degustación, de alguna manera, tiene eso”, señaló y dejó en claro que ese formato permite mostrar productos nuevos o combinaciones inesperadas.